040-13 74 50 info@vyvidparken.se

Vecka 14

Måndag 30/3
Pannbiff med stekt lök, rödvinssås, rårörda lingon och kokt potatis
Tisdag 31/3
Stekt panerad Alaskafilé med kall stenbitsromsås, citron, gröna ärtor och kokt färskpotatis
Onsdag 1/4
Stekt rimmat fläsk med broccoligratäng och kokt potatis
Torsdag 2/4
Skånsk kalops med rödbetor och kokt potatis
Fredag 3/4
Roslagsschnitzel med skysås, citron, gröna ärtor och stekt potatis
Lördag 4/4
Havets Wallenbergare på lax, sej och räkor. Skaldjurssås, citron och potatismos
Söndag 5/4
Glaserade revbensspjäll med barbecuesås, coleslaw och friterad klyftpotatis

Veckans alternativ:
Tillfälligt borttaget från menyn

Vecka 13

Måndag 23/3
Isterband eller lunchkorv med dillstuvad potatis, rödbetor och senap
Tisdag 24/3
Färsk smörstekt sejfilé med fänkål- och apelsinsås, tomatsallad och kokt färskpotatis
Onsdag 25/3
Parmalindat kycklingbröst med fetaostcréme, timjansky, bakad tomat och råstekt potatis
Torsdag 26/3
Vildsvinsgryta med skogssvamp, pärllök, rött vin och enbär. Vinbärsgelé och kokt potatis
Fredag 27/3
Wallenbergare med smält smör, gröna ärtor, rårörda lingon och potatispuré
Lördag 28/3
Friterad rödspätta med remouladsås, råriven morot, citron och kokt potatis
Söndag 29/3
Örtstekt fläskkarré med rökig tomatsås, sockerärter och purjolökspotatis

Veckans alternativ:
Rimmad oxbringa med skånsk senapssås, rotfrukter och kokt potatis

Vecka 12

Måndag 16/3
Dovhjortfärslimpa med champinjonsås, broccoli och ugnsstekt potatis
Tisdag 17/3
Stekt panerad stillahavstorskfilé med kall räksås, citron, gröna ärtor och kokt potatis
Onsdag 18/3
Kokt falukorv med pepparrotssås, buljongkokta rotfrukter och kokt potatis
Torsdag 19/3
Currydoftande kycklingfilégryta med äpple och grönsaker samt ris eller kokt potatis
Fredag 20/3
Dansk fläskesteg med rödkål, äppelmos, skysås och sockerbrynt kulpotatis
Lördag 21/3
Ost- och skinkfylld fläskschnitzel med rödvinssås, citron, gröna ärtor och stekt potatis
Söndag 22/3
Klassisk sjömansbiff med rödbetor

Veckans alternativ:
Chili con carne med ris och nachochips

Vecka 11

Måndag 9/3
Helstekt kalkonbröst med gräddsås, äppelmos, varma grönsaker och stekt kulpotatis
Tisdag 10/3
Fiskgratäng på Alaskafilé med sherrysås, tomat, dill och purjolök samt citron och kokt potatis
Onsdag 11/3
Oxfärsbiff med mango-och grönpepparsås, picklad rättika och råstekt potatis
Torsdag 12/3
Husets fisksoppa med rouille och hembakat bröd samt pannkakor med sylt och grädde
Fredag 13/3
Kokt kalv i dillsås med morot, palsternacka och kokt potatis
Lördag 14/3
Helstekt fläskfilé Tyrolienne med bearnaise, tomatconcassé, friterade lökringar och
stekt potatis
Söndag 15/3
Grillad kycklingklubba med örtgräddsky, vinbärsgelé, pressgurka och kokt potatis

Veckans alternativ:
Blodkorv med bacon, lingonsylt och råriven morot

Vecka 10

Måndag 2/3
Baconspäckad kalvfärslimpa med madeirasås, äppelchutney, haricots verts och
råstekt potatis
Tisdag 3/3
Halstrad kummelfilé med gräddkokt spetskål, pepparrotssmör, citron och kokt potatis
Onsdag 4/3
Biff Stroganoff med inlagd gurka, syrad grädde samt ris eller kokt potatis
Torsdag 5/3
Panerad benfri fläskkotlett med gräddsky, rödkål, äppelmos och purjolökspotatis
Fredag 6/3
Bifteki- Grekisk lammfärsbiff med myntatzatziki, skysås, friterad klyftpotatis, tomat och rödlök
Lördag 7/3
Citronbakad kycklingsteak med caponata, rökt paprikamajonnäs och ugnsstekt potatis
Söndag 8/3
Honungsglaserad skinkstek med aprikos- och rödvinssås, broccoli, stekt potatis och
vinbärsgelé

Veckans alternativ:
Calamari Fritti- Friterade bläckfiskringar med aioli, Rhode Island, citron och ris

Vecka 9

Måndag 24/2
Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor
Tisdag 25/2
Stekt sillflundra med potatismos, rårörda lingon, gröna ärtor och smält smör
Onsdag 26/2
Hjortfärsbiff med viltgräddsås, vinbärschutney, broccoli och stekt potatis
Torsdag 27/2
Raggmunkar med stekt fläsk och rårörda lingon
Fredag 28/2
Fläskfilégryta med prinskorv, tomat och champinjoner serveras med hasselbackspotatis
och grillad sparris
Lördag 29/2
Pestobakad laxfilé med vitvinssås, rostade rotfrukter, citron och kokt potatis
Söndag 1/3
Rosastekt kalvstek Provencale med vitlökssmör, rödvinssås, potatisgratäng och
varma grönsaker