040-13 74 50 info@vyvidparken.se

Vecka 20

Måndag 16/5
Wallenbergare med smält smör, rårörda lingon, gröna ärtor och potatismos
Tisdag 17/5
Stekt kummelfilé med vitvinssås, heta räkor, broccoli, citron och kokt färskpotatis
Onsdag 18/5
Marinerat kycklingbröst med bearnaisesås, purjolökspotatis och picklade grönsaker
Torsdag 19/5
Pepparrotskött på fransyska med morot, haricots verts och kokt färskpotatis
Fredag 20/5
Schnitzel Cordon Bleu med stekt potatis, rödvinssås, citron och ärtsallad
Lördag 21/5
Gösfilé med kapris, rödbetor, smält smör, citron och kokt färskpotatis
Söndag 22/5
Kronhjortsstek med potatis- och jordärtskockspuré, chutney på äpple och ingefära samt
lingonsås

Veckans alternativ:
Rogan Josh – Indisk lammgryta serveras med ris och mango chutney

Vecka 19

Måndag 9/5
Helstekt kotlettrad med örtgräddsås, vinbärsgelé, picklad lök och råstekt potatis
Tisdag 10/5
Stekt sillflundra med potatismos, hovmästarsås, hackad rödlök och lingon
Onsdag 11/5
Boeuf Bourguignon – Fransk högrevsgyta med sidfläsk, champinjoner, syltlök och rött vin
serveras med ris
Torsdag 12/5
Pyttipanna med stekt ägg och husets rödbetor
Fredag 13/5
Kalvfärsbiff med choronsauce, rödvinssky, friterade lökringar och pommes frites
Lördag 14/5
Svensk sjömansbiff med rödbetor
Söndag 15/5
Dillbakad laxfilé med stenbitsromshollandaise, grön sparris, citron och kokt färskpotatis

Veckans alternativ:
Stekt fläsk med löksås och kokt färskpotatis

Vecka 18

Måndag 2/5
Ost- och skinkspäckad köttfärslimpa med gräddig balsamicosky, varma grönsaker och
potatismos
Tisdag 3/5
Fiskgratäng på Alaskafilé med salladslök, champinjoner och dill i hummersås serveras
med kokt färskpotatis, citron och gröna ärtor
Onsdag 4/5
Skånelåda. Fläskmedaljong, prinskorv och bacopn samt skysås och gräddstuvad potatis
Torsdag 5/5
Kycklingspett marinerat på grekiskt vis serveras med timjansky, tzatziki och husets klyftpotatis
Fredag 6/5
Skånsk kalops med rödbetor och kokt potatis
Lördag 7/5
Stekt koljafilé med gubbröra, smält smör, bladspenat, citron och kokt färskpotatis
Söndag 8/5
Porterstek med himmelsk sås, rostad färskpotatis, haricots verts och vinbärsgelé

Veckans alternativ:
Hamburgare på högrev med cheddarost, grönsaker, dressing och pommes frites
Kan även fås vegetarisk.

Vecka 17

Måndag 25/4
Köttbullar med dijon- och dragonsås, rårörda lingon, pressgurka och potatismos
Tisdag 26/4
Friterad rödspätta med sauce Maximilian, picklad morot, citron och kokt färskpotatis
Onsdag 27/4
Roslagsschnitzel med rödvinssås, citron, gröna ärtor och stekt potatis
Torsdag 28/4
Stekt rimmat fläsk med broccoligratäng och kokt potatis
Fredag 29/4
Dansk fläskesteg med sockerbrynt kulpotatis, rödkål, äppelmos och skysås
Lördag 30/4 – Valborgsmässoafton
Biff Stroganoff med saltgurka, créme fraiche samt ris eller kokt potatis
Söndag 1/5 – Första maj
Helstekt fläskfilé med marsalasås, stuvad svartrot, karamelliserad pärllök och ugnsstekt
potatis

Veckans alternativ:
Potatis- och purjolökssoppa med knaperstekt bacon och finklippt gräslök samt
pannkakor med sylt och grädde

Vecka 17

Måndag 25/4
Köttbullar med dijon- och dragonsås, rårörda lingon, pressgurka och potatismos
Tisdag 26/4
Friterad rödspätta med sauce Maximilian, picklad morot, citron och kokt färskpotatis
Onsdag 27/4
Roslagsschnitzel med rödvinssås, citron, gröna ärtor och stekt potatis
Torsdag 28/4
Stekt rimmat fläsk med broccoligratäng och kokt potatis
Fredag 29/4
Dansk fläskesteg med sockerbrynt kulpotatis, rödkål, äppelmos och skysås
Lördag 30/4 – Valborgsmässoafton
Biff Stroganoff med saltgurka, créme fraiche samt ris eller kokt potatis
Söndag 1/5 – Första maj
Helstekt fläskfilé med marsalasås, stuvad svartrot, karamelliserad pärllök och ugnsstekt
potatis

Veckans alternativ:
Potatis- och purjolökssoppa med knaperstekt bacon och finklippt gräslök samt
pannkakor med sylt och grädde

Vecka 16

Måndag 18/4 – Annandag påsk
Helstekt kotlettrad med choronsauce, friterade lökringar, picklad rödlök och pommes frites
Tisdag 19/4
Pocherad torskfilé med ägg- och persiljesås, kokt färskpotatis, citron och broccoli
Onsdag 20/4
Dansk femöring. Färsbiff, stekt lök och ägg, rödvinssås och kokt potatis
Torsdag 21/4
Rotmos med rimmad fläskbog och köttkorv samt grov senap och krasse
Fredag 22/4
Kycklingfilé Milanaise med tomatsås, bacon och champinjoner samt ris eller stekt potatis
Lördag 23/4
Laxpudding med smält smör, citron och gröna ärtor
Söndag 24/4
Kalkonstek med Karl-Johansvampsås, vinbärsgelé, brysselkål och råstekt potatis

Veckans alternativ:
Asiatisk kycklingwok med ingefära, kokos och röd curry serveras med ris

Måndag 18/4 – Annandag påsk
Helstekt kotlettrad med choronsauce, friterade lökringar, picklad rödlök och pommes frites
Tisdag 19/4
Pocherad torskfilé med ägg- och persiljesås, kokt färskpotatis, citron och broccoli
Onsdag 20/4
Dansk femöring. Färsbiff, stekt lök och ägg, rödvinssås och kokt potatis
Torsdag 21/4
Rotmos med rimmad fläskbog och köttkorv samt grov senap och krasse
Fredag 22/4
Kycklingfilé Milanaise med tomatsås, bacon och champinjoner samt ris eller stekt potatis
Lördag 23/4
Laxpudding med smält smör, citron och gröna ärtor
Söndag 24/4
Kalkonstek med Karl-Johansvampsås, vinbärsgelé, brysselkål och råstekt potatis

Veckans alternativ:
Asiatisk kycklingwok med ingefära, kokos och röd curry serveras med ris