040-13 74 50 info@vyvidparken.se

Vecka 33

Måndag 15/8
Högrevsgryta med kantareller, enbär och lingon serveras med gelé och kokt potatis
Tisdag 16/8
Fiskgratäng på sejryggfilé med räkor och champinjoner i hummersås samt kokt potatis,
citron och gröna ärtor
Onsdag 17/8
Köttbullar med gräddsås, lingon, inlagd gurka och potatismos
Torsdag 18/8
Bruna bönor med stekt fläsk och korv
Fredag 19/8
Marinerat kycklingbröst med sås på mango, ingefära, kokosmjölk och röd curry serveras
med ris och grönsaker
Lördag 20/8
Ångad torskfilé med skånsk senapssås, citron, varma grönsaker och kokt potatis
Söndag 21/8
Helstekt fläskfilé med potatisgratäng, konjakssås, pressgurka och haricots verts

Veckans alternativ:
Spaghetti med köttfärssås och riven italiensk färskost

Veckans sallad:
Tonfisksallad med kokt ägg och Thousand Island-dressing

Vecka 32

Måndag 8/8
Stekt fläsk med löksås och kokt potatis
Tisdag 9/8
Stekt sillflundra med hovmästarsås, hackad rödlök, lingon och potatismos
Onsdag 10/8
Pannbiff med stekt lök, rödvinssås, lingon och kokt potatis
Torsdag 11/8
Biff Stroganoff med smetana, inlagd gurka och ris eller kokt potatis
Fredag 12/8
Ostpanerade fläskmedaljonger med bacon och champinjoner samt tomatsås och ris
Lördag 13/8
Havets Wallenbergare på lax, sej och räkor serveras med kall stenbitsromsås, citron,
gröna ärtor och potatismos
Söndag 14/8
Kalkonbröst från Ingelsta Kalkon med Karl-Johansvampsås, vinbärsgelé, parisermorot
och stekt potatis

Veckans alternativ:
180 grams hamburgare med ost, tomat, rödlök, sallad, gurka och dressing samt pommes
frites
Veckans ”sallad”:
Bakad potatis med rökt kalkonbröst och grönsaker i krämig chilimajonnäs

Vecka 31

Måndag 1/8
Toscansk kycklingfilé med spenat, cocktailtomat, oliver och kapris serveras med
potatismos
Tisdag 2/8
Panerad sejryggfilé med kall trädgårdsmästarsås, citron, gröna ärtor och kokt potatis
Onsdag 3/8
Zurichergryta – Strimlad skinkstek, champinjoner, lök, vitt vin, citron och grädde
serveras med ris eller kokt potatis
Torsdag 4/8
Kalvfärsbullar med grönpepparsås, picklad rödlök, vinbärsgelé samt potatis- och
palsternackspuré
Fredag 5/8
Ädelostgratinerad fläskmedaljong med portvinssås, bakad morot och råstekt potatis
Lördag 6/8
Viltfärslimpa med enbärsgräddsås, brynta chamoinjoner, lingon och kokt potatis
Söndag 7/8
Stekt stillahavsspättafilé med lökfräst bladspenat, citron, sherrysås och kokt potatis

Veckans alternativ:
Husets silltallrik med ägghalvor, kokt potatis, grovt bröd, smör och ost

Veckans sallad:
Caesarsallad med kyckling, bacon, parmesan och krutonger samt Caesardressing

Vecka 30

Måndag 25/7
Broströmmare med potatismos, lingon, gröna ärtor och smält smör (Wallenbergare gjord på
fläskfärs)
Tisdag 26/7
Husets fisksoppa med räkor och aioli ELLER: Jordärtskockssoppa med bacon och gräslök
Pannkakor med sylt och grädde
Onsdag 27/7
Pepparrotskött på kalvrostbiff med varma grönsaker och kokt potatis
Torsdag 28/7
Panerad fläskschnitzel med paprika, lök och champinjoner samt fransk senapssky och
stekt potatis
Fredag 29/7
Oxfärsbiff med rökig tomatsås, basilikasmör, haricots verts och råstekt potatis
Lördag 30/7
Dillbakad torskfilé med kapris, rödbetor, smält smör, citron och kokt potatis
Söndag 31/7
Helstekt kotlettrad med choronsauce, rödvinssky, friterade lökringar och purjolökspotatis

Veckans alternativ:
Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor

Veckans sallad:
Rostbiff med potatissallad, pickles och rostad lök

Vecka 30

Måndag 25/7
Broströmmare med potatismos, lingon, gröna ärtor och smält smör ( Wallenbergare gjord på
fläskfärs )
Tisdag 26/7
Husets fisksoppa med räkor och aioli ELLER: Jordärtskockssoppa med bacon och gräslök
Pannkakor med sylt och grädde
Onsdag 27/7
Pepparrotskött på kalvrostbiff med varma grönsaker och kokt potatis
Torsdag 28/7
Panerad fläskschnitzel med paprika, lök och champinjoner samt fransk senapssky och
stekt potatis
Fredag 29/7
Oxfärsbiff med rökig tomatsås, basilikasmör, haricots verts och råstekt potatis
Lördag 30/7
Dillbakad torskfilé med kapris, rödbetor, smält smör, citron och kokt potatis
Söndag 31/7
Helstekt kotlettrad med choronsauce, rödvinssky, friterade lökringar och purjolökspotatis

Veckans alternativ:
Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor

Veckans sallad:
Rostbiff med potatissallad, pickles och rostad lök

Vecka 29

Måndag 18/7
Fläskpannkaka med timjanbakat äpple och lingon ELLER: Raggmunkar med stekt fläsk
och lingon
Tisdag 19/7
Laxpudding med smält smör, citron och gröna ärtor
Onsdag 20/7
Flygande Jakob – Kyckling, banan, bacon, jordnötter, chilisås och grädde, serveras
med ris
Torsdag 21/7
Biff a la Lindström med kryddsmör, råstekt potatis, rödvinssky och varma grönsaker
Fredag 22/7
Skånsk kalops med rödbetor och kokt potatis
Lördag 23/7
Stekt blekafilé med saffranssås, grön sparris, citron och potatispuré
Söndag 24/7
Helstekt fläskkarré med gräddsås, äppelmos, rödkål och kokt potatis

Veckans alternativ:
Enchiladas- Fyllda gratinerade tortillarullar med kyckling eller köttfärs. Sallad

Veckans sallad:
Melonsallad med fetaost och mynta