040-13 74 50 info@vyvidparken.se

Vecka 31

Måndag 2/8
Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor
Tisdag 3/8
Laxpudding med smält smör, citron och gröna ärtor
Onsdag 4/8
Persiljejärpar med konjak-och kantarellsås, vinbärsgelé och potatismos
Torsdag 5/8
Currydoftande fläskgryta med äpple och purjolök serveras med ris eller kokt potatis
Fredag 6/8
Skånelåda. Fläskmedaljong, prinskorv, bacon, gräddstuvad potatis och rödvinssky
Lördag 7/8
Vildsvinsfärslimpa med portvinsstuvade champinjoner, rönnbärsgelé och stekt potatis
Söndag 8/8
Örtstekt kycklingklubba med potatisgratäng, gräddig grönpepparsky och rostade
rotfrukter

Veckans alternativ:
Friterad rödtunga Öresund. Bearnaisesås, sparris, räkor och pommes frites

Vecka 30

Måndag 26/7
Baconspäckad köttfärslimpa med skysås, lingon, varma grönsaker och kokt potatis
Tisdag 27/7
Gratinerad alaskafilé med körsbärstomater och dill i vermouthsås, citron, gröna ärtor och
kokt potatis
Onsdag 28/7
Biff Stroganoff med smetana, saltgurka samt ris eller kokt potatis
Torsdag 29/7
Panerad benfri fläskkotlett med gräddsky, äppelmos, rödkål och råstekt potatis
Fredag 30/7
Sotat kycklingbröst med melon-och fetaostsallad, marsalasås och rostad färskpotatis
Lördag 31/7
Husets fisksoppa med aioli och nybakat bröd. Pannkakor med sylt och grädde
Söndag 1/8
Ost-och skinkfylld fläskschnitzel med rödvinssås, citron, gröna ärtor och stekt potatis

Veckans alternativ:
Italienska kalvfärsbullar i tomatsås med tagliatelle och färskriven ost

Vecka 29

Måndag 19/7
Isterband eller bamsekorv med dillstuvad potatis, rödbetor och senap
Tisdag 20/7
Panerad koljafilé med kall räk-och stenbitsromsås, sockerärter och kokt potatis
Onsdag 21/7
Kalvfärsbiff med skogssvampsås, tranbär, broccoli och råstekt potatis
Torsdag 22/7
Fläskmedaljong med portvinssås, jordärtskockscrème, parisermorötter och friterad klyftpotatis
Fredag 23/7
Italiensk kalvgryta med vitt vin, apelsin, tomat och timjan serveras med potatismos
Lördag 24/7
Dillbakad torskfilé med kapris, rödbetor, smält smör och kokt potatis
Söndag 25/7
Helstekt fläskfilé med dijon- och dragonsås, farinbakat äpple, inlagd gurka och
ugnsstekt potatis

Veckans alternativ:
Spaghetti Carbonarta med färskriven ost och äggula

Vecka 28

Måndag 12/7
Stekt fläsk med broccoligratäng och kokt färskpotatis
Tisdag 13/7
Ångad färsk sejfilé med ägg-och persiljesås, ärtsallad och kokt färskpotatis
Onsdag 14/7
Baconlindat kycklingbröst med choronsauce, grön sparris, friterade lökringar och
pommes frites
Torsdag 15/7
Fläskfilégryta med prinskorv, champinjoner, paprika och grädde serveras med potatismos
Fredag 16/7
Högrevsfärsbiff med basilikasmör, rökig tomatsky, picklad rödlök och råstekt potatis
Lördag 17/7
Lasagne på rökt lax och bladspenat samt kronärtskockssallad och dillcrème
Söndag 18/7
Honungsgriljerad skinkstek med äppelcidersås, bakad morot, vinbärsgelé och ugnsstekt
potatis

Veckans alternativ:
Kalvlever Anglais med kapris, bacon, rödvinssås och kokt potatis

Veckans sallad:
Rostbiff med potatissallad, pickles och rostad lök

Vecka 27

Måndag 5/7
Dansk femöring. Färsbiff, stekt lök och ägg, rödvinssås och kokt potatis
Tisdag 6/7
Färskostbakad laxfilé med sherrysås, bladspenat, citron och kokt färskpotatis
Onsdag 7/7
Piccata på kycklingfilé med bacon och champinjoner samt tomatsås och potatismos
Torsdag 8/7
Viltfärsbullar med enbärsgräddsås, vinbärsgelé, inlagd gurka och purjolökspotatis
Fredag 9/7
Panerad fläskschnitzel med citron, kapris och ansjovis samt skysås, gröna ärtor och
stekt potatis
Lördag 10/7
Rimmad torskrygg med hummersås, gröna bönor, citron opch potatismos
Söndag 11/7
Plommonspäckad fläskkarré med madeirasås, äppelmos, ingefärsgurka och kokt
färskpotatis

Veckans alternativ:
Blodpudding med äppel-och lökfräs, stekt bacon och lingonsylt

Veckans sallad:
Tonfisksallad med Thousand Islanddressing och kokt ägg

Vecka 26

Måndag 28/6
Raggmunkar med stekt fläsk och lingon
Tisdag 29/6
Ost- och svampöverbakad färsk sejfilé med vitvinssås, citron, sockerärter och kokt
färskpotatis
Onsdag 30/6
Kålpudding med rårörda lingon, gräddig kålsky och kokt färskpotatis
Torsdag 1/7
Kycklingspett marinerat på grekiskt vis serveras med saffranstzatziki, rödvinssky,
bakad tomat och friterad klyftpotatis
Fredag 2/7
Helstekt kotlettrad med örtgräddsås, vinbärsgelé, picklade grönsaker och råstekt potatis
Lördag 3/7
Friterad rödspätta med remouladsås, citron, gröna ärtor och kokt färskpotatis
Söndag 4/7
Brässerad oxstek på innanlår serveras med kantarellsås, rönnbärsgelé, varma
grönsaker och stekt potatis

Veckans alternativ:
Fläskmedaljonger med jalapenosås, pommes frites och tomatsallad

Veckans sallad:
Thailändsk biffsallad med nudlar, grönsaker samt chili- och ingefäradressing

Måndag 28/6
Raggmunkar med stekt fläsk och lingon
Tisdag 29/6
Ost- och svampöverbakad färsk sejfilé med vitvinssås, citron, sockerärter och kokt
färskpotatis
Onsdag 30/6
Kålpudding med rårörda lingon, gräddig kålsky och kokt färskpotatis
Torsdag 1/7
Kycklingspett marinerat på grekiskt vis serveras med saffranstzatziki, rödvinssky,
bakad tomat och friterad klyftpotatis
Fredag 2/7
Helstekt kotlettrad med örtgräddsås, vinbärsgelé, picklade grönsaker och råstekt potatis
Lördag 3/7
Friterad rödspätta med remouladsås, citron, gröna ärtor och kokt färskpotatis
Söndag 4/7
Brässerad oxstek på innanlår serveras med kantarellsås, rönnbärsgelé, varma
grönsaker och stekt potatis

Veckans alternativ:
Fläskmedaljonger med jalapenosås, pommes frites och tomatsallad

Veckans sallad:
Thailändsk biffsallad med nudlar, grönsaker samt chili- och ingefäradressing