040-13 74 50 info@vyvidparken.se

Vecka 20

Måndag 17/5
Hjortfärslimpa med dijon- och dragonsås, inlagd gurka, äppelmos och kokt potatis
Tisdag 18/5
Panerad koljafilé med sauce Maximilian, dressad ruccola- och tomatsallad, citron och
kokt färskpotatis
Onsdag 19/5
Raggmunkar med stekt fläsk och rårörda lingon
Torsdag 20/5
Biff Stroganoff med smetana, saltgurka och ris eller kokt färskpotatis
Fredag 21/5
Högrevsfärsbiff med rödvinssås, persiljesmör, bacon och gräslök samt potatismos
Lördag 22/5
Gravad lax med dillstuvad potatis, hovmästarsås och citron
Söndag 23/5
Fläskfilé Tyrolienne. Bearnaisesås, tomatconcassé, friterade lökringar och stekt potatis

Veckans alternativ:
Spaghetti med köttfärssås och färskriven ost

Veckans sallad:
Kycklingsallad med bacon,tomat, romansallad samt Caesardressing och krutonger

Vecka 19

Måndag 10/5
Ostgratinerad falukorv med picklessås, äppelsallad och potatismos
Tisdag 11/5
Gratinerad torskfilé med sherrysås, babyspenat, kapris och cocktailtomat samt citron
och kokt färskpotatis
Onsdag 12/5
Wallenbergare med smält smör, rårörda lingon, gröna ärtor och potatismos
Torsdag 13/5- Kristi himmelsfärds dag
Panerad fläskschnitzel med sardellsmör, friterad kapris, rödvinssås, ärtor och råstekt
potatis
Fredag 14/5
Spezzatino di vitello- Norditaliensk kalvgryta serveras med haricots verts och kokt
färskpotatis
Lördag 15/5
Basilikabakad laxfilé med stenbitsromshollandaise, grön sparris, citron och kokt
färskpotatis
Söndag 16/5
Ugnsstekt kycklingklubba med gräddsås, pressgurka, vinbärsgelé och stekt potatis

Veckans alternativ:
Potatis- och purjolökssoppa med knaperstekt bacon och finklippt gräslök samt
pannkakor med sylt och grädde

Veckans sallad:
Räksallad med kokt ägg och Rhode Islanddressing

Vecka 18

Måndag 3/5
Biff a la Lindström med kryddsmör, rödvinssås, varma grönsaker och stekt potatis
Tisdag 4/5
Stekt sillflundra med gröna ärtor, lingon, smält smör och potatismos
Onsdag 5/5
Krämig kycklingfilégryta med champinjoner, paprika och grädde serveras med
ris eller kokt potatis
Torsdag 6/5
Kålpudding med rårörda lingon, gräddig kålsky och kokt färskpotatis
Fredag 7/5
Helstekt kotlettrad med örtgräddsås, vinbärsgelé, råstekt potatis och parisermorötter
Lördag 8/5
Lasagne med kallrökt lax, lökfräst bladspenat och vitvinssås samt kronärtskockssallad
Söndag 9/5
Marinerat kalkonbröst med portvinsstuvade champinjoner, skysås, rårörda vinbär
och stekt potatis

Veckans alternativ:
Stekt fläsk med löksås och kokt färskpotatis

Veckans sallad:
Rostbiff med potatissallad, pickles och rostad lök

Vecka 17

Måndag 26/4
Rimmad oxbringa med pepparrotssås, rostade rotfrukter och kokt färskpotatis
Tisdag 27/4
Stekt flundrafilé med tomatiserad vitvinssås, bacon, stjälkkapris och kokt potatis
Onsdag 28/4
Roslagsschnitzel med rödvinssås, gröna ärtor, citron och stekt potatis
Torsdag 29/4
Currystekt kycklingbröst med sås på kokosmjölk, mango och ingefära serveras med
potatismos och wokade grönsaker
Fredag 30/4- Valborgsmässoafton
Dansk fläskesteg med rödkål, äppelmos, sockerbrynt kulpotatis och skysås
Lördag 1/5
Friterad rödspätta med remouladsås, citron, gröna ärtor och kokt färskpotatis
Söndag 2/5
Ljummen lammrostbiff med jordärtskockscrème, lammsky med rostad vitlök samt
friterad klyftpotatis

Veckans alternativ:
Fläskmedaljonger med rödvinssky, bearnaisesås, friterade lökringar och pommes frites

Veckans sallad:
Tonfisksallad med Thousand Islanddressing och kokt ägg

Vecka 16

Måndag 19/4
Ost- och baconspäckad köttfärslimpa med gräddsås, äppelchutney,inlagd gurka
och stekt potatis
Tisdag 20/4
Örtbakad sejfilé med Sandefjordsmörsås, potatispuré med purjolök samt citron och
gröna ärtor
Onsdag 21/4
Mozzarellafyllt kycklingbröst med lufttorkad skinka, tomat- och olivsallad, grönpepparsås
och råstekt potatis
Torsdag 22/4
Skånelåda. Fläskmedaljong, prinskorv och bacon samt rödvinssky och gräddstuvad potatis
Fredag 23/4
Högrevsgryta med champinjoner, sidfläsk, purjolök, rosmarin och rött vin serveras med
kokt färskpotatis
Lördag 24/4
Helstekt fläskkarré med marsalasås, rökt chilismör, bakad morot och stekt kulpotatis
Söndag 25/4
Mangoglaserade revbensspjäll med barbecuesås, varma grönsaker och ugnsstekt potatis

Veckans alternativ:
Husets hamburgare med cheddarost, saltgurka, tomat och rödlök samt dressing och
pommes frites

Veckans sallad: Grekisk bondsallad med fetaost, gurka, tomat, rödlök och oliver

Vecka 15

Måndag 12/4
Dansk femöring. Färsbiff, stekt lök och ägg, rödvinssås och kokt potatis
Tisdag 13/4
Bakad kummelfilé med saffran- och apelsinsås, tomat, fänkål och kokt färskpotatis
Onsdag 14/4
Axoa- Baskisk kalvgryta serveras med potatismos och haricots verts
Torsdag 15/4
Kycklingfilé Milanaise med tomatsås, bacon och champinjoner samt ris eller stekt potatis
Fredag 16/4
Panerad benfri fläskkotlett fylld med ädelost serveras med madeirasås, purjolökspotatis
och gröna ärtor
Lördag 17/4
Laxpudding med smält smör, citron och sockerärter
Söndag 18/4
Helstekt fläskfilé med Karl-Johansvampsås, vinbärsgelé, brysselkål och friterad
klyftpotatis

Veckans alternativ:
Jordärtskockssoppa med parmachips samt pannkakor med sylt och grädde

Veckans sallad:
Chef´s sallad med ost, skinka, kokt ägg och anchochilidressing