040-13 74 50 info@vyvidparken.se

Vecka 42

Måndag 18/10
Klassisk lasagne med köttfärs och ostsås serveras med kronärtskockssallad
Tisdag 19/10
Piccata på färsk sejfilé serveras med tomatiserad vitvinssås, champinjoner och potatismos
Onsdag 20/10
Hjortfärsbiff med enbärsgräddsås, vinbärsgelé, varma grönsaker och råstekt potatis
Torsdag 21/10
Ungersk gulaschgryta med gräddfil och saltgurka samt ris eller kokt potatis
Fredag 22/10
Dansk fläskesteg med rödkål, äppelmos, skysås och sockerbrynt kulpotatis
Lördag 23/10
Havets Wallenbergare på lax, torsk och räkor serveras med potatismos, smält smör,
gröna ärtor och rårörda lingon
Söndag 24/10
Helstekt kalvrulle med sherry- och salviasås, rotfruktspytt samt rönnbärsgelé och broccoli

Veckans alternativ:
Fläskmedaljonger med bearnaisesås, rödvinssky och pommes frites

Vecka 41

Måndag 11/10
Klassisk sjömansbiff med rödbetor
Tisdag 12/10
Stekt torskfilé med grapefruktsås, knaperstekt sidfläsk, potatispuré och parisermorötter
Onsdag 13/10
Höstgryta på högrev med bacon, svamp, tomat och pärllök serveras med ris eller
kokt potatis
Torsdag 14/10
Rimmad oxbringa och köttkorv med rotmos, grov senap och krasse
Fredag 15/10
Kalvfärsbiff med choronsauce, baconlindad sparris, friterade lökringar och klyftpotatis
Lördag 16/10
Halstrad gravlax med dillstuvad potatis, citron och hovmästarsås
Söndag 17/10
Kycklingsteak med potatisgratäng, rödvinssås och vitlöksfrästa champinjoner

Veckans alternativ:
Spenat- och ricottafylld pasta med rökt skinka, cocktailtomat och purjolök i dijonsås

Vecka 41

Måndag 11/10
Klassisk sjömansbiff med rödbetor
Tisdag 12/10
Stekt torskfilé med grapefruktsås, knaperstekt sidfläsk, potatispuré och parisermorötter
Onsdag 13/10
Höstgryta på högrev med bacon, svamp, tomat och pärllök serveras med ris eller
kokt potatis
Torsdag 14/10
Rimmad oxbringa och köttkorv med rotmos, grov senap och krasse
Fredag 15/10
Kalvfärsbiff med choronsauce, baconlindad sparris, friterade lökringar och klyftpotatis
Lördag 16/10
Halstrad gravlax med dillstuvad potatis, citron och hovmästarsås
Söndag 17/10
Kycklingsteak med potatisgratäng, rödvinssås och vitlöksfrästa champinjoner

Veckans alternativ:
Spenat- och ricottafylld pasta med rökt skinka, cocktailtomat och purjolök i dijonsås

Vecka 41

Måndag 11/10
Klassisk sjömansbiff med rödbetor
Tisdag 12/10
Stekt torskfilé med grapefruktsås, knaperstekt sidfläsk, potatispuré och parisermorötter
Onsdag 13/10
Höstgryta på högrev med bacon, svamp, tomat och pärllök serveras med ris eller
kokt potatis
Torsdag 14/10
Rimmad oxbringa och köttkorv med rotmos, grov senap och krasse
Fredag 15/10
Kalvfärsbiff med choronsauce, baconlindad sparris, friterade lökringar och klyftpotatis
Lördag 16/10
Halstrad gravlax med dillstuvad potatis, citron och hovmästarsås
Söndag 17/10
Kycklingsteak med potatisgratäng, rödvinssås och vitlöksfrästa champinjoner

Veckans alternativ:
Spenat- och ricottafylld pasta med rökt skinka, cocktailtomat och purjolök i dijonsås

Vecka 40

Måndag 4/10
Skånsk kalops med rödbetor och kokt potatis
Tisdag 5/10
Färsk stekt sejfilé med, kapris, rödbetor och smält smör samt citron, finskuren gräslök
och kokt potatis
Onsdag 6/10
Ricotta- och basilikafyllt kycklingbröst med bacon, rökig tomatsås, olivsallad och
potatismos
Torsdag 7/10
Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor
Fredag 8/10
Högrevsfärsbiff med mild pepparsås, picklad rödlök och stekt potatis
Lördag 9/10
Stekt skäddafilé, kall sås med dill och Bostongurka, sockerärter, citron och kokt potatis
Söndag 10/10
Helstekt fläskfilé Tyrolienne. Bearnaisesås, tomatconcassé, råstekt potatis och
friterade lökringar

Veckans alternativ:
Köttbullar med gräddsås, lingon, inlagd gurka och kokt potatis

Vecka 39

Måndag 27/9
Axoa – Baskisk oxgryta serveras med haricots verts samt ris eller kokt potatis
Tisdag 28/9
Stekt sillflundra med smält smör, gröna ärtor, rårörda lingon och potatismos
Onsdag 29/9
Oliv- och fetaostfylld köttfärslimpa med rostad paprikasås, saltgurka och kokt potatis
Torsdag 30/9
Bruna bönor med stekt fläsk och korv ELLER: Raggmunkar med stekt fläsk och lingon
Fredag 1/10
Kokt kalv i dillsås med morot, palsternacka och kokt potatis
Lördag 2/10
Ost- och skinkfylld fläskschnitzel med rödvinssås, citron, gröna ärtor och stekt potatis
Söndag 3/10
Ugnsstekt gösfilé med hummersås, lökfräst bladspenat, citron och kokt potatis

Veckans alternativ:
Fläskmedaljonger med mango- och grönpepparsås, tomatsallad och friterad klyftpotatis